POISSON Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 plaque à four, 1 bol et un autre de service
Ingrédients :
Du saumon frais
Alino
2 échalotes
Jus d’un citron
Huile d’olives
Sel et poivre
Pour l’accompagnement
Un peu de moutarde
Jus d’un citron
Tomates cerise
Un avocat ferme
Herbes de Provence
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un rosé pas trop sec ou un vin rouge jeune et froid
RECETTE :
1.- Dans un bol, poser l’alino, le jus d’un citron, les échalotes finement émincées, sel et poivre, et bien mélanger.
2.- Passer le saumon dans cette préparation et poser sur un papier cuisson sur la plaque à four. Enfourner à 180°C pendant 20 minutes.
3.- Pendant ce temps, préparer l’accompagnement. Dans un bol de service, poser un peu d’huile, un peu de moutarde, le jus d’un citron, une pincée d’herbes de Provence, des tomates cerises coupées en deux et l’avocat pelé et dénoyauté et coupé en petits morceaux. Saler et poivrer. Bien mélanger.
