POISSON Light : 40 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 poêlon et 1 poêle
Ingrédients :
2 tranches de saumon frais
1 cube de bouillon de poisson
Le jus d’un demi-citron
Du miel liquide
1 càc de persillade
Huile d’olives
Beurre à l’ail
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc pas trop sec ou un rosé bien frais
EN PLUS : purée, pommes de terre vapeur, frites ….
RECETTE :
1.- Dans le poêlon, fondre le beurre à l’ail, ajouter la persillade, le cube de bouillon de poisson et un peu d’eau, 1 càs de miel et le jus du demi-citron. Bien mélanger.
2.- Cuire le poisson dans une belle quantité d’huile d’olives sur les deux faces, saler et poivrer.
3.- Servir le poisson nappé de la sauce du poêlon.
