ACCOMPAGNEMENT Light : 65 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Matériel : 1 poêlon et 1 mixer
Ingrédients :
3 œufs
Capres
Cornichons
½ oignon frais
Huile d’olives
Vinaigre de vin blanc
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : à manger avec une tête de veau ou gelée de viande
Vous pouvez ajouter du persil.
REMARQUE : servir bien froid
RECETTE :
1.- Cuire les œufs durs, les écailler et les poser dans le bol du mixer.
2.- Ajouter de l’huile d’olive (2 càs), du vinaigre et saler et poivrer abondamment. Mixer.
3.- Ajouter les condiments en tout petits dés, mélanger, ajouter de la moutarde, mélanger et rectifier vinaigre, sel et poivre.
