ACCOMPAGNEMENT Light : 40 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
250 gr de champignons
1 oignon
2 gousses d’ail
1 càs de poivre vert égoutté
10 cl de crème
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : une viande rouge grillée
REMARQUE : si la sauce est trop liquide, lier avec un peu de maïzena
RECETTE :
1.- Couper les champignons en 4, émincé les échalotes et peler l’ail.
2.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir les échalotes sans les colorer, ajouter rapidement les champignons, l’ail pressée, le poivre vert et cuire jusqu’à l’évaporation de l’eau rendue. Ajouter la crème et rectifier sel et poivre.
