POISSON Light : 80 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 plat à four
Ingrédients :
8 sardines
Salsa verde
BOISSON : un vin rouge jeune et froid
EN PLUS : un bout de baguette
REMARQUE : la sauce doit être bien relevée
RECETTE :
1.- Nettoyer les sardines en incérant un couteau pointu dans l’orifice arrière au bas de l’abdomen et revenir jusqu’à la tête. Vider et bien rincer le poisson.
2.- Pauser les sardines dans le plat à four, napper largement de salsa verde et passer sous le grill. Il n’est pas nécessaire de les retourner à mi-cuisson.
