ENTREE Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Matériel : 1 poêlon
Ingrédients :
2 œufs
2 boites de sardines
1 citron
1 petite salade
BOISSON : un vin blanc sec ou un rosé
EN PLUS : un bout de baguette, de la mayonnaise ou de l’aïoli
REMARQUE : pour empêcher que l’œuf n’explose lors de sa cuisson, faite un petit trou à l’aide d’un couteau fin dans le bout large de l’œuf.
RECETTE :
1.- Cuire les œufs durs (6 à 7 minutes dans de l’eau bouillante). Egoutter et laisser refroidir. Ensuite peler les œufs.
2.- Emincer la salade et répartir sur les assiettes. Ne rien ajouter.
3.- Dans un bol, poser les sardines avec un tout petit peu d’huile de la boite. Ajouter le jus du citron et bien écraser le tout.
4.- Poser au centre des assiettes de la sardine et autour un œuf coupé en deux et en tranches.
