ACCOMPAGNEMENT Light : 90 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min
Matériel : 1 grand bol et 2 petits
Ingrédients :
1 petit pot de yaourt maigre
2 chicons
1 poignée de salade de blé
Quelques champignons
½ concombre en dés
1 citron
Quelques oignons jeunes
1 pincée d’ail en poudre
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : le poivrier à table pour les amateurs
REMARQUE : la quantité de légumes dépend du gout de chacun
RECETTE :
1.- Laver les champignons et les couper en tranches fines. Poser dans un bol et ajouter le jus du citron. Saler et poivrer et bien mélanger. Laisser reposer à couvert au frais.
2.- Bien laver la salade de blé et couper les pieds. Ajouter les chicons émincés et bien mélanger. Poser le tout dans le grand bol. Réserver au frais.
3.- Dans l’autre petit bol, poser le yaourt et ajouter sel, poivre, poudre d’ail et les oignons jeunes coupés en petits tronçons et le concombre en dés. Bien mélanger et réserver au frais.
4.- Juste avant de servir, mélanger d’abord les champignons et jus de citron avec la préparation au yaourt, bien mélanger, et ajouter au grand bol avec la salade. Mélanger à nouveau et servir.
