ENTREE Light : 60 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 poêlon et 1 grand bol
Ingrédients :
2 pommes de terre
1 belle tomate ferme
Quelques cornichons
Jambon cuit
Un fromage de chèvre frais
1 càs de moutarde
Ciboulette
Huile d’olives
Vinaigre balsamique
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc bien frais ou un rosé
EN PLUS : un bout de baguette, mais pas indispensable
REMARQUE : servir bien frais
RECETTE :
1.- Cuire les pommes de terre, pelées et coupées en petits dés. Egoutter et laisser refroidir.
2.- Dans le bol, poser le fromage de chèvre, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique, écraser le tout. Ajouter la tomate en petit morceaux, les cornichons finement émincés, le jambon en petits morceaux, la moutarde (1 càc), la ciboulette en petits tronçons, et finalement les pommes de terre refroidies.
3.- Bien mélanger, rectifier sel et poivre et garder au frais.
