ACCOMPAGNEMENT Light : 75 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 35 min
Cuisson : 0 min
Matériel : Le plateau de service
Ingrédients :
1 petite salade verte
¼ oignon frais
1 avocat
½ citron
Asperges en bocal
Cœur d’artichaud
Tomate
Maïs
Vinaigre de vin blanc
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : à présenter avec une grillade au barbecue
RECETTE :
1.- Poser sur le plateau la salade émincée, par-dessus les tomates en quartiers, par-dessus l’oignon en lamelles. Saler et poivrer, ajouter un trait d’huile et un trait de vinaigre de vin blanc. Ajouter un peu d’origan, le contenu d’une petite boite de maïs égoutté, entourer de cœurs d’artichauds, ajouter par-dessus des asperges égouttées.
2.- Préparer l’avocat : peler, enlever le noyau, couper en quartier, poser dans un bol, saler et poivrer, ajouter un trait d’huile d’olives et le jus d’un ½ citron, bien mélanger et ajouter au plat de salade.
3.- Servir bien frais.
