ACCOMPAGNEMENT Light : 75 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 poêlon et 1 grand bol
Ingrédients :
1 salade
Un peu de lentilles vertes
Un peu de couscous
1 tomate
50 gr de feta
3 cornichons
1 oignon frais
Quelques olives
Origan séché
Huile d’olives
Vinaigre
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : accompagne agréablement un barbecue
REMARQUE : servir bien frais et vous pouvez préparer le mélange lentilles semoule la veille.
RECETTE :
1.- Cuire les lentilles dans de l’eau en surveillant bien qu’il reste toujours du liquide. Lorsqu’elles sont cuites, ajouter 1 tasse d’eau et 1 tasse de semoule. Porter à ébullition et réserver hors feu.
2.- Poser les lentilles froides dans un grand bol, ajouter la salade émincée, la tomate en petits morceaux, la feta en petits cubes, les cornichons en tout petits morceaux, l’oignon émincé, quelques olives, une pincée d’origan, du vinaigre et de l’huile d’olives (selon le gout de chacun), saler et poivrer. Bien mélanger et réserver au réfrigérateur.
