ENTREE Light : 75 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 25 min
Cuisson : 12 min
Matériel : 1 bol et 1 poêlon
Ingrédients :
1 petite salade
2 œufs
1 tomate
½ concombre
1 avocat
Sauce vinaigrette
Quelques olives
Sel et poivre
BOISSON : 1 vin blanc ou un rosé
EN PLUS : un bout de baguette
REMARQUE : servir bien frais
RECETTE :
1.- Cuire les œufs durs, les laisser refroidir, les peler.
2.- Poser dans le bol, la salade émincée, la tomate coupée en deux et en fines tranches, le concombre pelé et coupé en fines tranches, l’avocat pelé et dénoyauté et couper en petits morceaux, la sauce vinaigrette (au choix de chacun), saler et poivrer et bien mélanger.
3.- Poser une belle quantité de salade au milieu des assiettes profonde, sur les cotés des quarts d’œufs, et garnir avec des olives. (j’ai utilisé des olives farcies à l’ail).
