ENTREE Light : 65 %
Nbr de personnes : 6
Préparation : 25 min
Cuisson : 0 min
Matériel : 1 grand bol
Ingrédients :
1 bocal de pois chiche
1 filet de haddock ou autre poisson fumé
½ citron vert
1 échalote
1 gousse d’ail
Un peu de persil
1 pincée de sauge
Huile d’olives
Poivre
BOISSON : un vin rouge frais ou un rosé
EN PLUS : l’important est de laisser reposer, même une nuit.
REMARQUE : peut être servi en verrine à l’apéro
RECETTE :
1.- Egoutter les pois chiches et les poser dans le bol.
2.- Oter la peau du poisson enlever les arrêtes et couper la chaire en morceaux. Ajouter au bol.
3.- Ajouter : le persil ciselé, une pincée de sauge sèche, l’échalotte émincée finement, l’ail pressée et bien mélanger.
4.- Ajouter le jus du citron, 2 càs d’huile d’olives et poivrer. Ne pas saler, le poisson le fait à votre place. Bien mélanger et réserver au frais.
