ENTREE Light : 70 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
1 petite courgette
1oignon
2 càs de Boursin cuisine à l’ail
1 tasse de lentilles cuites
1 tomates fermes
150 gr de chèvre frais
150 gr de dés de jambon frits
1 sachet de petits croutons
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un petit rosé en été ou un vin blanc rond
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé.
2.- Couper la courgette en long et ensuite en tranches. Ajouter à l’oignon et cuire à feu doux, à couvert et avec un tout petit peu d’eau. En fin de cuisson ajouter le Boursin et cuire encore 1 minute. La courgette doit rester encore ferme.
3.- Pendant ce temps, dans le bol, mettre les dés de jambon frits, les tomates en tout petits morceaux et les lentilles égouttées.
4.- Juste avant de servir mélanger le chaud et le froid, répartir sur les assiettes, entourer de petits croutons et poser des tranches de fromage.
