ACCOMPAGNEMENT Light : 95 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Matériel : 1 bol
Ingrédients :
1 concombre
Vinaigre de vin blanc
Sel
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : comme toutes crudité, accompagne volontiers une grillade ou simplement introduit dans un buffet froid
RECETTE :
1.- Peler le concombre à l’économe (il est plus digeste sans peau), couper des rondelles, les déposer dans un bol et parsemer de sel à chaque couche, laisser reposer 1 hr.
2.- Egoutter les tranches de concombre, les remettre dans le bol vide, ajouter une càs de vinaigre de vin blanc et bien mélanger. Laisser à nouveau reposer 1 hr au frais.
