ACCOMPAGNEMENT Light : 65 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 25 min
Cuisson : 0 min
Matériel : 1 grand et 1 petit bol
Ingrédients :
½ poivron rouge et vert
1 salade
Des tomates cerises
Un petit concombre
1 oignon doux
1 càs de mascarpone
1 citron vert
Du parmesan râpé
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : idéal pour un barbecue
REMARQUE : bien soigner le travail de mélange, car difficile
RECETTE :
1.- Poser dans le bol, les poivrons en petits dés, la salade émincée, les tomates cerises coupées en deux, le concombre en petits dés et l’oignon doux en fine lamelles. Mélanger.
2.- Dans le petit bol, ajouter le mascarpone et le jus du citron vert. Saler et poivrer et bien mélanger. Ajouter à la salade et à nouveau bien mélanger. Rectifier sel et poivre.
