ENTREE Light : 90 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min
Matériel : un bol
Ingrédients :
4 fines tranches de jambon italien
1/2 melon
50 gr de haricots verts en boite
8 tomates cerises
1 morceau de concombre
1 mini salade
1 poignée de roquette
2 fonds d’artichauds (bocal)
4 cœurs d’artichauds (bocal)
10 mini boules de mozzarella
Vinaigre de vin blanc
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rosé bien frais
EN PLUS : un ciabatta
RECETTE :
1.- Dans un grand bol, poser la salade émincée, les haricots verts coupés en deux, les tomates cerises coupées en deux, le concombre pelé, on a retiré le cœur et le reste est coupé en petits dés, les cœurs d’artichauds coupés en quatre, les fonds d’artichauds coupés de 8, la roquette émincée, 4 càs d’huile d’olives, 2 càs de vinaigre, sel et poivre. Bien mélanger. Poser sur les assiettes.
2.- Ajouter aux assiettes, les boules de mozzarella, par-dessus ¼ de melon en quartiers et pelés, et encore par-dessus deux tranches de jambon.
