POISSON Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 faitout ou poêle profonde et 1 poêlon
Ingrédients :
2 roussettes
1 courgette
1 oignon
Pommes de terre
Persillade
10 cl de crème
1 cube de bouillon de poisson
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc rond
RECETTE :
1.- Peler et cuire les pommes de terre en petits morceaux. Egoutter et réserver.
2.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter la courgette en morceaux, un peu d’eau, la persillade, le cube de bouillon et cuire jusqu’à ce que la courgette soit tendre. Mixer et rectifier sel et poivre.
3.- Couper le poisson en tronçons, l’ajouter à la sauce, mélanger doucement, cuire trois minutes et ajouter les pommes de terre. Ajouter la crème, mélanger et cuire encore 1 minute pour réchauffer.
