VIANDE Light : 60 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Matériel : 1 poêlon et 2 ramequins à four
Ingrédients :
4 tranches de jambon blanc
Des haricots verts
1 oignon
½ poivron rouge
Quelques haricots plats
Persillade
Herbes de Provence
Purée de tomates
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé
RECETTE :
1.- Enrouler les haricots dans une tranche de jambon. Poser deux roulades dans chaque ramequin.
2.- Dans le poêlon, chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter rapidement le poivron et les haricots plats en petits morceaux et cuire deux minutes.
3.- Ajouter la purée de tomates, la persillade, une pincée d’herbes de Provence et cuire 10 minutes à feu doux.
4.- Partager cette sauce tomate dans les deux ramequins.
5.- Avant de manger, réchauffer les ramequins au four à 200°C pendant 10 minutes.
