POISSON Light : 90 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 5 min + ratatouille
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 plaque à four
Ingrédients :
2 petits rougets grondins
Un peu d’herbes de Provence
1 l de ratatouille
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc sec et parfumé
EN PLUS : un bout de baguette et un peu d’huile à table
RECETTE :
1.- Faire la ratatouille si ce n’est déjà fait (recette dans Accompagnement : ratatouille)
2.- Saler et poivrer abondamment les poissons, sur toutes les faces et aussi le ventre. Parsemer d’herbes de Provence. Poser sur le plat à four et déposer les poissons le ventre vers le bas.
3.- Placer les poissons sous le grill et ne les sortir que lorsque la peau aura des cloches brunâtres.
