OEUFS Light : 65 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Matériel : 1 faitout et 1 plat à four
Ingrédients :
12 œufs de cailles
250 gr de fideua
1 oignon
4 tomates à cuire
Un peu de persillade
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin léger rouge ou rosé
EN PLUS : du fromage râpé sur table
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les tomates en petits morceaux, saler et poivrer et cuire jusqu’à ce que les tomates soient complètement décomposées.
2.- Ajouter la fideua et un peu d’eau. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
3,- Poser cette préparation dans le plat à four, ajouter par-dessus les œufs de cailles et enfourner sous le grill. Cuire jusqu’à ce que les blancs des œufs soient cuits mais pas d’avantage (à contrôler).
