VIANDE Light : 40 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 poêle profonde
Ingrédients :
Quelques mergez
1 poivron rouge
1 oignon
3 gousses d’ail
1 tasse de riz
1 pincée de safran
1 càc de piment de la Vera
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé
EN PLUS : sur table du tabasco pour les amateurs
REMARQUE : prendre le temps de la cuisson du riz
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé et le poivron rouge en petits morceaux. Ajouter rapidement les merguez en petits tronçons et l’ail pressée. Cuire 5 minutes en remuant souvent.
2.- Ajouter le riz, le safran, le piment de la Vera, 3 tasses d’eau et cuire jusqu’à ce que le riz soit bien tendre. Rectifier sel et poivre.
