POISSON Light : 40 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 2 poêlons
Ingrédients :
1 tasse de riz
1 oignon
250 gr de crevette roses
2 gousses d’ail
10 cl de crème
1 barquette de Boursin ail et fines herbes
1 noix de beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc pas trop sec ou un rosé
EN PLUS : un bout de baguette pour terminer la sauce
RECETTE :
1.- Cuire le riz dans de l’eau salée (1 tasse de riz pour 3 tasses d’eau) en remuant souvent jusqu’à ce que le liquide soit disparu.
2.- Chauffer la noix de beurre et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les crevettes, l’ail pressée et cuire à feu moyen pendant quelques minutes.
3.- Ajouter la crème, le boursin et cuire à nouveau quelques minutes à petit feu, bien mélanger. Rectifier sel et poivre.
4.- Poser cette préparation dans une assiette profonde et au milieu un peu de riz cuit.
