VIANDE Light : 60 %
Nbr de personnes : 6
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Matériel : 1 poêle profonde
Ingrédients :
400 gr de dinde
1 oignon rouge
1 tasse de lentilles
2 tasses de riz
1 cube de poule
2 branches de céleri
2 carottes
3 gousses d’ail
1 boite de tomates concassées
1 bocal de macédoine de légumes
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé
EN PLUS : un peu de tabasco sur table pour les amateurs
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile dans la poêle et y faire revenir la dinde en morceaux de la grandeur d’une bouchée. Saler et poivrer et réserver.
2.- Ajouter dans la poêle l’oignon émincé, laisser revenir et ajouter rapidement le riz les lentilles de l’eau, le cube de poule, le céleri en petits tronçons, les carottes en petits dés et l’ail pressées. Bien mélanger. Cuire à feu doux, mélanger régulièrement et ajouter un peu d’eau lorsque le liquide manquera.
3.- Lorsque le riz est cuit, ajouter les morceaux de dinde, la boite de tomate concassée et le bocal de légumes. Bien mélanger et laisser le tout se réchauffer mais pas plus.
