POISSON Light : 45 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
Gambas pelées et surgelées
1 oignon
1 poivron rouge
3 gousses d’ail
1 carotte
10 cl de lait de coco
1 tasse de riz
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc pas trop sec ou un rosé
EN PLUS : on peut ajouter un peu de tabasco pour les amateurs
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon et le poivron émincés. Ajouter l’ail pressée, la carotte en petits dés, un peu d’eau et cuire jusqu’à ce que les carottes soient cuites.
2.- Ajouter les crevettes, saler et poivrer, ajouter le lait de coco et le riz, bien mélanger et cuire à feu moyen en remuant souvent et en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
