VIANDE Light : 45 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Matériel : 1 grande poêle
Ingrédients :
500 gr d’agneau
1 grande tasse de riz
100 gr de ajvar
1 oignon
3 carottes
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger et jeune
EN PLUS : du tabasco sur table pour les amateurs
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile dans la poêle et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter la viande en petits morceaux de la grandeur d’une bouchée. Laisser colorer. Saler et poivrer.
2.- Ajouter le riz, 3 volumes d’eau, les carottes en petits dés, l’ajvar, bien mélanger et cuire à petit feu. Le tout est prêt lorsque le riz est cuit.
