POISSON Light : 60 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêlon et 1 poêle
Ingrédients :
150 gr de crevettes roses décortiquées
1 tasse de riz rond
2 poivrons rouge et vert
2 tomates
2 gousses d’ail
1 oignon
1 cube de bouillon de poisson
Huile d’olives
BOISSON : un vin blanc sec ou un rosé
EN PLUS : de l’aïoli sur table
RECETTE :
1.- Fondre le cube de bouillon de poisson dans de l’eau. Réserver.
2.- Chauffer une belle quantité d’huile dans la poêle, ajouter l’oignon émincé et laisser s’éclaircir.
3.- Ajouter les poivrons et tomates en petits morceaux. Ajouter l’ail pressée et rapidement le riz et cuire à feu moyen. Ajouter régulièrement du fond de bouillon déjà préparé et chaud. Si ce n’est pas suffisant, ajouter de l’eau. Mais surtout mélanger régulièrement.
4.- Quand le riz est cuit, ajouter les crevettes et mélanger.
