VIANDE Light : 60 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
1 petite tasse de riz rond
Une barquette de dés de jambon
Quelques feuilles d’épinards
Quelques tomates cerises
1 oignon
1 gousse d’ail
1 càc de beurre
10 cl de crème
1 càs de parmesan moulu
1 cube de bouillon de poules
Huile d’olives
BOISSON : un vin blanc pas trop sec ou un rosé
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile d’olives et y faire revenir l’oignon finement émincé.
2.- Ajouter les épinards bien rincés et les dés de jambon. Ajouter rapidement 1 petite tasse d’eau, l’ail pressée et le cube de bouillon de poule. Cuire deux minutes.
3.- Ajouter le riz et 3 tasses d’eau. Cuire à feu doux.
4.- Pendant ce temps, couper les tomates en 4. Lorsque le riz est cuit (sinon ajouter encore un peu d’eau) ajouter le parmesan, bien mélanger et couper le feu.
5.- Juste avant de servir, ajouter les tomates cerises et la crème. Laisser reposer à couvert 5 minutes.
