ACCOMPAGNEMENT Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 2 poêlons
Ingrédients :
1 tasse de riz rond
1/2 courgette
1 oignon rouge
2 gousses d’ail
2 càs de parmesan râpé
10 cl de crème
1 cube de bouillon de légumes
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : accompagne une viande grillée, côte d’agneau…
RECETTE :
1.- Chauffer 3 tasses d’eau et y faire fondre le cube de bouillon.
2.- Emincer l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile.
3.- Ajouter le riz et le laisser s’éclaircir. Ajouter petit à petit le bouillon bien chaud.
4.- Après dix minutes, ajouter la courgette en petits dés mais dont on a retiré le cœur ainsi que l’ail pressée. Continuer à cuire le riz avec le bouillon.
5.- Lorsque le riz est tout à fait cuit, ajouter la crème et le parmesan et bien mélanger. Laisser reposer à couvert.
