ACCOMPAGNEMENT Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 poêlon et 1 poêle profonde
Ingrédients :
1 bocal de cœur d’artichauts
1 tasse de riz
20 cl de purée de tomates
2 cubes de bouillon de poule
1 oignon
1 verre de vin blanc
1 poignée de fromage râpé
Huile d’olives
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : je l’ai servi avec des chipolatas
REMARQUE : vous pouvez poivrer mais pas saler, les cubes s’en chargent
RECETTE :
1.- Chauffe dans le poêlon 3 tasses d’eau, ajouter les cubes de bouillon et la purée de tomates. Cuire jusqu’à ce que les cubes soient fondus.
2.- Chauffer un peu d’huile d’olives et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter rapidement la tasse de riz et laisser le s’éclaircir une minute.
3.- Ajouter le contenu du poêlon, le verre de vin. Cuire à feu moyen en remuant souvent.
4.- Lorsque le riz est cuit, ajouter les cœurs d’artichauts égouttés, le fromage râpé et bien mélanger. Laisser reposer deux minutes.
