POISSON Light : 75 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 poêle profonde
Ingrédients :
1 petit poulpe
1 tasse de riz rond
1 boite de petits pois
1 oignon
1 verre de vin blanc
1 cube de bouillon de poisson
1 boite de tomates pelées concassées
1 càs de persillade
Quelques branches de thym
1 càc de Nora moulue
Du piment paprika piquant (selon le gout)
1 poignée de parmesan râpé
BOISSON : un vin blanc ou rouge léger
EN PLUS : sur table le tabasco pour les amateurs
RECETTE :
1.- Chauffer une noix de beurre et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter le riz après 2 minutes et cuire encore 2 minutes. Ajouter le vin blanc et le laisser s’évaporer.
2.- Ajouter de l’eau et le cube de bouillon, le poulpe en morceaux, la boite de tomates, le thym, la persillade, la Nora, le paprika piquant, et cuire à feu doux jusqu’à ce que le riz soit cuit. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
3.- Ajouter les petits pois égouttés, le parmesan, bien mélanger et rectifier sel et poivre si nécessaire.
