VIANDE Light : 50 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 2 faitouts
Ingrédients :
½ poulet rôti
½ céleri vert
1 tasse de riz
1 cube de bouillon de poule
1 oignon
2 gousses d’ail
1 noix de beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge ou un rosé bien frais
EN PLUS : le poivrier à table pour les amateurs
REMARQUE : le céleri doit rester croquant.
RECETTE :
1.- Couper les branches de céleri (sans les feuilles) en tout petits morceaux. Chauffer dans le faitout une noix de beurre et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter le céleri et un tout petit peu d’eau et le cube de bouillon. Cuire 5 minutes à feu moyen en vérifiant qu’il reste toujours du liquide.
2.- En fin de cuisson, ajouter l’ail pressée et le riz. Bien mélanger et laisser cuire jusqu’à ce que le liquide soit évaporé.
3.- Pendant ce temps, réchauffer deux tasses d’eau au micro-ondes.
4.- Chaque fois que le liquide est absorbé, ajouter un peu d’eau chaude.
5.- Pendant ce temps, désosser le poulet et couper la viande en petits morceaux. En fin de cuisson du riz, ajouter le poulet. Vérifier le sel, mais attention le cube est déjà salé mais poivrer abondamment.
