ENTREE Light : 50 %
Nbr de personnes : 8
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Matériel : 1 moule à tarte profond et 1 poêle
Ingrédients :
1 pâte brisée
3 poireaux
150 gr de lardons fumés
1 buchette de chèvre
4 œufs
20 cl de crème
poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou un rosé bien frais
EN PLUS : une salade verte
RECETTE :
1.- Poser les lardons dans la poêle et les faire revenir sans graisse. Ajouter les poireaux coupés en deux et en rondelles. Les cuire doucement dans la graisse des lardons. Poivrer.
2.- Poser la pâte dans le moule sur son papier cuisson. Répandre la préparation de la poêle.
3.- Dans un bol, battre les œufs et la crème. Verser sur la pâte.
4.- Poser 8 tranches de fromage de chèvre afin de délimiter les 8 parts. Enfourner à 200°C pendant 45 minutes.
