VIANDE Light : 45 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 30 min
Cuisson : 90 min
Matériel : 1 poêlon, 1 petite poêle, 1 mixer et 1 platine à tarte
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
½ céleri vert
150 gr de fromage de chèvre frais
1 buchette de chèvre affinée
6 œufs
1 barquette de lardons fumés
1 cube de bouillon de légumes
Poivre
BOISSON : une bière forte ou un vin rouge léger
EN PLUS : j’ai servi ceci avec une cuisse de canard confite
REMARQUE : il faut ajouter 5 à 10 minutes de cuisson de la pâte par rapport au temps conseillé.
RECETTE :
1.- Nettoyer le céleri, le couper en tronçons, poser le tout dans le poêlon avec un peu d’eau et le cube de bouillon de légumes. Cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
2.- Préchauffer le four à 200°C.
3.- Poser dans le bol du mixer, le fromage frais, les œufs, le céleri cuit, bien poivrer et mixer.
4.- Poser la pâte sur son papier cuisson sur la platine, ajouter le contenu du mixer et enfourner 10 minutes de plus que les indications sur l’emballage.
5.- Retirer du four, poser par-dessus des tranches de buchette de chèvre et enfourner sous le grill quelques minutes.
6.- Pendant ce temps, rissoler les lardons dans la poêle et poser sur la tarte sortie du four.
