POISSON Light : 70 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêle profonde
Ingrédients :
1 queue de lotte
300 gr de fusillis
1 bol de ratatouille
10 cl de purée de tomate
Piment
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc ou rosé bien frais
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les indications de l’emballage. Egoutter.
2.- Chauffer la ratatouille ajoutée de purée de tomate et un tout petit peu d’eau.
3.- Ajouter des gros morceaux de queue de lotte. Cuire en remuant.
4.- Avant de servir ajouter un peu de piment selon le gout et rectifier sel et poivre. Bien mélanger.
5.- Poser des pâtes dans les assiettes et par-dessus la ratatouille à la lotte.
