VIANDE Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 faitout, 1 poêle et 2 assiettes profondes
Ingrédients :
1 potimarron
Du chorizo frais
2 œufs durs
1 tomate ferme
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rosé bien frais
RECETTE :
1.- Peler et couper le potimarron en morceaux. Cuire dans un peu d’eau salée, égoutter et presser en purée.
2.- Pendant ce temps, cuire le chorizo en petits morceaux dans un peu d’huile d’olives.
3.- Poser la purée dans les assiettes de service et rectifier sel et poivre. Parsemer de chorizo cuit, de petits dés de tomates et ajouter l’œuf pelé et coupé en deux.
