ACCOMPAGNEMENT Light : 75 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
1 potimarron
2 pommes de terre
1 càs de thym frais
1 ravier de fromage (cottage chees)
2 échalotes
1 pincée de noix de muscade
1 noix de beurre
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : j’ai servi ceci avec une belle saucisse de campagne
RECETTE :
- Chauffer la noix de beurre et y faire revenir l’oignon très finement émincé
2.- Peler et épépiner le potimarron, le couper en morceau et poser dans le faitout avec un peu d’eau. Ajouter rapidement les pommes de terre pelée et coupées en morceaux. Ajouter le thym et cuire jusqu’à ce que le tout soit tendre. Presser en purée.
3.- Ajouter une pincée de muscade et le fromage égoutté. Bien mélanger. Rectifier sel et poivre.
