ACCOMPAGNEMENT Light : 85 %
Nbr de personnes : 6 à 8
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
½ céleri rave
Quelques pommes de terre
1 belle noix de beurre
Noix de muscade
Sel
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
REMARQUE : la moitié du poids du céleri en pommes de terre
RECETTE :
1.- Peler soigneusement le céleri pour ne garder que la chair blanche. Couper en morceaux et poser dans le faitout.
2.- Peler les pommes de terre, les rincer et couper en morceaux. Ajouter au faitout, couvrir largement d’eau et saler. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.
3.- Egoutter soigneusement (pour que la purée soit consistante), ajouter la noix de beurre et la muscade, presser en purée.
