ACCOMPAGNEMENT Light : 50 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêlon et 1 poêle
Ingrédients :
1 gros oignon
1 pomme de terre
Du beurre
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : je l’ai servi avec un boudin noir
REMARQUE : pour les oignons cuisson lente et prolongée jusqu’à une belle coloration des oignons
RECETTE :
1.- Peler l’oignon, le couper en deux et ensuite en fine lamelles. Poser dans la poêle, une belle quantité de beurre et poser par-dessus les lamelles d’oignon défaites.
2.- Cuire la pomme de terre pelée dans de l’eau salée. Egoutter et presser en purée.
3.- Ajouter le contenu de la poêle dans la purée, bien mélanger et servir aussitôt.
