ACCOMPAGNEMENT Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 2 poêlons
Ingrédients :
½ chou-fleur
4 pommes de terre
Une noix de beurre
1 œuf
Une pincée de muscade
Sel
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : un steak par exemple
RECETTE :
1,- Cuire le chou-fleur en petits bouquets dans de l’eau salée. Ils doivent être encore ferme. Egoutter.
2,- Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée, égoutter, ajouter 1 œuf, un peu de muscade moulue, une noix de beurre et presser en purée.
3,- Ecraser légèrement le chou-fleur, ajouter la purée de pommes de terre, mélanger.
4,- Présenter la purée pressée dans une forme.
