ACCOMPAGNEMENT Light : 65 %
Nbr de personnes : 6
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Matériel : 1 faitout et 1 plat à four
Ingrédients :
1 chou-fleur
5 pommes de terre
20 cl de crème
1 càs d’Alino (huile d’olives, persil et ail)
Fromage râpé
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : avec une viande grillée ou un poisson au four
RECETTE :
1.- Couper le chou en gros bouquet, peler les pommes de terre, les rincer et couper en morceaux, poser le tout dans le faitout et couvrir d’eau légèrement salée. Cuire jusqu’à ce que le tout soit bien tendre.
2.- Egoutter, ajouter la crème et le persil à l’ail, saler et poivrer et presser en purée.
3.- Former des boules (comme des boules de glaces) et les poser sur un plat à four. Parsemer de fromage râpé et gratiner.
