ACCOMPAGNEMENT Light : 50 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
3 belles pommes de terre
2 gousses d’ail
2 càs de vinaigre de vin blanc
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
REMARQUE : pour les amateurs on peut augmenter la quantité d’ail
RECETTE :
1,- Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Cuire dans de l’eau légèrement salée. Elles doivent être bien tendre.
2,- Presser en purée, ajouter l’ail pressée, le vinaigre et un peu d’huile pour obtenir une consistance crémeuse. Bien mélanger.
3,- Conserver au réfrigérateur au moins 3 heures et servir froid.
