VIANDE Light : 60 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 25 min
Cuisson : 1 hr 30 min
Matériel : 1 plat à four avec grille relevée
Ingrédients :
1 poulet de bonne qualité
½ citron
4 échalotes
Herbes de Provence
1 fleur d’ail
Ail en poudre
Curcuma
Sauce soja
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge ou un rosé
EN PLUS : des frites et de la salade
RECETTE :
1.- Poser le poulet sur la grille, défaire le lien le fermant, ajouter à l’intérieur des herbes de Provence, le demi-citron, les échalotes entières et pelées et refermer le lien.
2.- Fabriquer la sauce dans un petit bol : sauce soja, curcuma, ail en poudre, sel poivre, bien mélanger et en enduire le poulet largement.
3.- Dans le fond du plat, verser un bol d’eau, poser les gousses d’ail non pelées et enfourner le tout à 200°C pendant 1 hr 30 min.
4.- Présenter le poulet sur table en morceaux accompagné des échalotes et gousses d’ail.
