VIANDE Light : 70 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 faitout et 1 plat à four
Ingrédients :
1 poulet rôti découpé
1 oignon
1 courgette
4 carottes
3 gousses d’ail
Une tête de brocolis
2 pommes de terre
1 pincée d’herbes de Provence
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge ou rosé ou même une bière
EN PLUS : pour les gourmands : une fritte
REMARQUE : on peut également manger ceci froid en ajoutant au légumes le jus d’un citron.
RECETTE :
1.- Découper le poulet si ce n’est déjà fait et le poser dans un plat à four.
2.- Hacher en tous petits cubes (julienne) l’oignon, la courgette et les carottes, le brocoli, les pommes de terre.
3.- Chauffer un peu d’huile dans le faitout et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les carottes et les pommes de terre et un peu d’eau. Parsemer d’un peu d’herbes de Provence et saler et poivrer. Après 10 minutes ajouter le brocoli.
4.- Après 5 minutes de cuisson à feu léger, ajouter la courgette et l’ail pressé. Vérifier qu’il reste un tout petit peu de liquide et cuire 5 minutes encore.
5.- Poser les légumes égouttés sur le poulet. Enfourner juste avant de manger à 200°C pendant 10 minutes pour réchauffer.
