VIANDE Light : 60 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min et 60 minutes le lendemain
Matériel : 1 poêlon et 1 plat à four
Ingrédients :
1 beau poulet
3 cubes de bouillon de poules
3 pommes de terre
4 gousses d’ail
4 échalotes
2 càs de moutarde
Le jus de 2 citrons
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou même une bière
RECETTE :
1.- Chauffer 40 cl d’eau dans le poêlon et y faire fondre les cubes de bouillon de poules.
2.- Ajouter l’ail pressée, les échalotes émincées, la moutarde, une belle quantité d’huile, le jus de citron et saler et poivrer abondamment.
3.- Couper le poulet en morceaux, poser ceux-ci dans le plat à four et couvrir avec le mélange du poêlon. Ajouter les pommes de terre en petits dés et bien mélanger. Couvrir d’un film plastique et mettre au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
4.- Le lendemain, enlever le film plastique, préchauffer le four à 200°C et enfourner 60 minutes.
5.- Servir le mélange bien arrosé de sauce.
