VIANDE Light : 50 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 poêle profonde
Ingrédients :
2 cuisses de poulet désossés
Des choux de Bruxelles cuits
Des bouquets de brocolis cuits
1 orange
6 échalotes
Epices à poulet
Une noix de beurre
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
RECETTE :
1.- Rapper une petite partie de l’orange pour en retirer du zeste et presser l’orange.
2.- Chauffer une noix de beurre et y faire revenir les échalotes émincées. Juste 1 minute. Ajouter les choux et bouquets de brocolis et cuire à feu vif pendant 2 minutes en remuant.
3.- Ajouter le jus d’orange et le zeste et mélanger. Cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il ne reste que peu de liquide.
4.- Cuire les cuisses de poulet en morceaux et parsemés d’épices à poulet et dans un peu d’huile. Lorsque le poulet est bien cuit, ajouter les légumes et bien mélanger.
5.- Servir bien chaud.
