VIANDE Light : 80 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : Poêle profonde couverte et 1 poêlon
Ingrédients :
2 filets de poulet
1 barquette de lardons
4 carottes
1 oignon
1 bte de tomates pelées concassées
1 berlingot de purée de tomate
1 càc de persillade
250 gr de pois chiches
250 gr de pâtes
Huile d’olives
Sel poivre
BOISSON : un vin rouge rond (malbec argentin)
EN PLUS : à table un tube d’harissa
REMARQUE : Bien remuer régulièrement
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage dans de l’eau salée. Egoutter.
2.- Dans la poêle, chauffer un peu d’huile d’olives et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter rapidement les lardons, le poulet en petits morceaux et cuire 2 minutes
3.- Ajouter les carottes en dés, la purée de tomate, la persillade, saler et poivrer, bien mélanger et cuire à feu moyen 15 minutes.
4.- Ajouter les tomates concassées, les pois chiches égouttés et les pâtes cuites. Chauffer encore deux minutes avant de servir.
