Selon une idée de : Laetitia Livolsi Hocdé
VOLAILLE Light : 75 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
2 cuisses de poulet désossées
4 poires
Des olives noires
Sel et poivre
Huile d’olive
BOISSON : un vin rouge rond ou une bière brune
RECETTE :
1.- Peler une poire et la couper en morceaux. Poser des morceaux de poires et des olives dans la viande et l’enrouler et ficeler.
2.- Poser ces morceaux dans un peu d’huile pour colorer. Saler et poivrer. Ajouter un peu d’eau et poursuivre la cuisson 30 minutes en retournant régulièrement les morceaux de viande.
3.- Ajouter les autres poires pelées et coupées en morceaux et des olives. Cuire encore 5 minutes.
