VIANDE Light : 65 %
Nbr de personnes : 3
Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 grand faitout
Ingrédients :
Cuisses de poulet désossées
½ courgette
½ poivron rouge
Carottes
Haricots plats
Oignon doux
Tomates cerises
1 cube de bouquet garni
Huile
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou un rosé frais
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire colorer les cuisses de poulets en petits morceaux. Saler et poivrer. Ajouter rapidement l’oignon et le poivron rouge émincés.
2.- Ajouter tous les légumes sauf les tomates et la courgette, en morceaux, ajouter un tout petit peu d’eau et un cube de bouquet garni. Cuire à feu moyen à doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps. Après 10 minutes, ajouter la courgette en morceaux.
3.- Servir sur les assiettes de service et par-dessus des tomates cerises coupées en 4.
