Selon une idée de : MARY NINE NINOTE
VIANDE Light : 45 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
2 cuisses de poulet
1 tasse de petites pâtes pignons
1 oignon
3 gousses d’ail
1 cube de bouillon de poules
Abricots secs
Noix de cajou
Ras el hanout
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rosé ou rouge frais
REMARQUE : vous pouvez remplacer les pâtes par du couscous
RECETTE :
1.- Couper les cuisses de poulet en trois morceaux, poser dans le faitout dans un peu d’huile, parsemer de ras el hanout, bien mélanger et faire dorer. Saler et poivrer.
2.- Ajouter l’oignon émincé et laisser s’éclaircir. Ajouter un peu d’eau, le cube de bouillon et l’ail pressée et laisser mijoter pendant 25 minutes.
3.- Ajouter les abricots et les pâtes. Cuire à feu doux en remuant souvent. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. Vérifier que les pâtes soient cuites.
4.- Servir le tout bien chaud et parsemer de noix de cajou.
