VIANDE Light : 70 %
Nbr de personnes : 3
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 grand faitout
Ingrédients :
500 gr de poulet en morceaux
4 carottes
1 oignon
3 branches de céleri
4 pommes
1 boite de tomates pelées
Maïzena
1 yaourt maigre
1 citron
Une pincée de curry
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc demi-sec ou une bière blonde forte
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter rapidement le poulet en petits morceaux et les laisser se colorer. Saler et poivrer.
2.- Ajouter les carottes en rondelles, le céleri émincé et les pommes pelées et en morceaux. Ajouter un peu de curry.
3.- Ajouter les tomates pelées, un peu d’eau et le yaourt, bien mélanger et cuire à couvert et à feu moyen pendant 30 minutes.
4.- En fin de cuisson, lier avec un peu de maïzena, ajouter le jus du citron.
